31 de agosto de 2012

Au Pied de Cochon, abre en Sante Fe, en el Hotel Intercontinental


 
La orgía de los sabores de cochon
Au Pied de Cochon, abre en Sante Fe, en el Hotel Intercontinental
La cocina francesa que nunca cierra




 



Por Héctor León
Fabrice Bottis, chef de Au Pied de Cochon, cargo de la tercera sucursal que ahora abre en  el Hotel Intercontinental de Polanco. Prepara unos huevos benedictinos para la foto y para el cronista gastronómico que viene a conocer el nuevo hotel y nuevo restaurante de lujo en las praderas de Santa Fe. Au pied de Cochon, nació en Francia en la década de los cuarenta bajo el concepto de Abierto día y Noche. Y así se mantiene. Nunca cierra.
Sólo hay tres Au Pied de Cochon en el mundo: En París (1947), en Polanco (en el Hotel Presidente Intercontinental), a ahora en Santa Fe, en el nuevo Hotel Intercontinental, que se inauguraron a la par hace cuatro meses, y los cuales ya son sede preferida  de la clase política, de los ejecutivos de la finanzas, y los amantes de la espectacular comida francesa tradicional y de las cavas de vinos más surtidas de México.
Restaurante de Lujo, que nunca cierra, que a las cuatro de la mañana sirve unos chilaquiles excelentes verdes y rojos, bien picosos. Desde hace muchos años la comida francesa tiene mucho éxito en México. Hay una tradición de ida y vuelta. Hay mucho en común, los franceses conocen muy bien la cultura gastronómica mexicana y viceversa. Son dos cocinas regionales donde el sabor es un código genético: los estofados, los confitados, lo agridulce, los pescados, los camarones, las ostras, las almejas.
Son gastronomías de regiones, en ambas no hay un platillo que delimite la identidad de las gastronomías. Son países continentes gastronómicos. Utilizamos ambos mucho la carne de cerdo, comemos mucho de las recetas de la madre, como estofados, pescados, verduras y fruta son similares, son puntos de encuentro en ambos país.
El interés es mutuo. Por eso Au Pied es bien avenido en México, platica el chef ejecutivo del Au Pied de Santa Fe, Fabrice Bootis, al tiempo que prepara unos huevos bendectinos con salsa holandesa, inventados en un monasterio. Suculentos.
En París maneja cocina francesa tradicional, es una cocina de regiones, no se pude definir por uno o dos  platillos, hay muchas regiones de gran atractivo gastronómico, cada platillo es simbólico de una región. En Au Pied, encontramos todos los platillos de Francia. La carta es la misma que la del restaurante de París y del de Polanco, se respetan todas bases de la cocina francesa, el rincón de la estufa, de la granja, los increíbles caracoles, el ícono de la pata de cerdo (marinada por 24 horas), el chamorro, los pescados, la fuente mariscos que luce al centro de la mesa como bandera del sabor y la gula.
Todo es tradición, es una clase de tradicional sabor francés,  como la trilogía de salmón (marinado por tres días), el filete de pámpano, la pechuga de pato. La síntesis de los recaudos, los adobos, las reducciones, la esencia de la cocina francesa. Cada región  de Francia exige una manera de marinar y preparar, hay que tener la receta fresca, dice Fabrice Bottois: el sabor es indefinible, así como en México la cocina es especiada y con chiles, en Francia no es posible definir del todo, en una palabra, es diferente el sabor, la vitalidad y diversidad es su esencia y se encuentra en cada platillos de Au pied de Cohon.
Restaurante abierto siempre
 Es muy importante enfocarse en la materia prima, acota el chef, productos de la mejor calidad, “pues los platillos franceses son muy elaborados, debe haber un respeto de los estándares de las recetas, para tener siempre el mismo resultado, del sabor y la calidad en general. Aunque es muy difícil mantener al cien por ciento la exigencia de la clientela, es nuestro objetivo alcanzar la perfección”.
La comida francesa es muy elaborada, implica muchos pasos, mucha seriedad, mucho tiempo en la cocina. El Cordero Confitado, es una pierna que se deshuesar, se marina, sella y pasa a cocción por siete horas; o, la salsa de fondo de ternera, requiere 18 horas: mucho tiempo de elaboración. La jornada es muy pesada para el cocinero, hasta de 18 horas.
No es fácil duplicar estos estándares en otro país, porque la cultura gastronómica es muy diferente, con el paso del tiempo “le damos la seguridad al cliente,  la confianza de que los platillos están preparados como en Francia”, ataja Bottois.
El sabor francés está aquí. El cachete de res, la sopa de cebolla, el lechón, son los más pedidos y que identifican a Au Pied de Cochon. Y Sus famosos postres, sencillamente una magia para el paladar.
 
El Dato
Au pied de Cochon
Juan Salvador Agraz no. 97
Santa Fe, México D.f.
Hotel Intercontinental
 

30 de agosto de 2012


 

PRESIDENTE INTERCONTINENTAL MÉXICO PRESENTA EL FESTIVAL GASTRONÓMICO “BRASIL, COMO NUNCA LO HA PROBADO”, UNA CELEBRACIÓN AL BUEN COMER

 
 

En alianza con Copa Airlines y el hotel InterContinental São Paulo, Presidente InterContinental México ofrecerá del 29 de agosto al 12 de septiembre un exquisito festival gastronómico para deleitar a clientes y comensales con tradicionales platillos de las diversas regiones de Brasil.

 

Los Chefs Marcelo Pinheiro Nunes y Enildo Gomes serán los anfitriones de este Festival que ofrecerá a los asistentes servicio a la carta de lunes a domingo de 13:00 a 22:00 hrs. en el restaurante La Chimenea, en las instalaciones del hotel.

 
 
Festival Brasileiro no México – agosto/12
 
Entradas
 
Salada de palmito com atum e pesto de coentro
Ensalada de palmito con atún y cilantro
 
Salada de feijão de corda com camarão seco e quiabo frito
Ensalada de frijoles brasileños com camarón seco y okra frito
 
Escondidinho de abóbora com carne seca e queijo coalho
Pastel de calabaza com carne seca y queso “coalho”
 
Casquinha de siri
Crema de cangrejo con leche de coco y salsa de tomate
 
Pratos principais / Platos principales
 
Moqueca a capixaba com pirão e arroz branco
Guiso de pescado con arroz blanco y salsa cremosa
 
Bobó de camarão com farofa de macumba e arroz
Crema de camarón con aceite de “dendê”, arroz blanco y farofa amarilla
 
Picanha brasileira com arroz carreteiro
Solomillo à la barsileña con arroz sazonado
 
Filé suíno com tutu de feijão, tomate grelhado e molho de tucupi
Lomo de cerdo con frijoles cremosos, tomate grellado y salsa de “tucupi” (ingrediente típico amazonense)
 
Sobremesa / Postres
 
Creme de papaya com licor de Cassis
Crema de papaya com licor de Cassis
 
Pastel romeu e julieta com sorvete de milho verde
Pastel frito de pasta de guayaba com queso y helado de maíz verde
 
Seleção de doces brasileiros: mini quindim, mini manjar de coco e brigadeiro
Selección de postres brasileños – mini quindin, mini flan de coco y brigadeiro
 


Ciudad de México, 29 de agosto de 2012.- El restaurante mexicano La Chimenea del Hotel Presidente InterContinental Polanco, se viste de gala para darle la bienvenida al Festival Gastronómico “Brasil, como nunca lo ha probado” que se llevará a cabo del 29 de agosto al 12 de septiembre del año en curso y ofrecerá una exquisita variedad de platillos regionales.

 

Los comensales que asistan al Festival Gastronómico “Brasil, como nunca lo ha probado” podrán degustar de especialidades clásicas como la Feijoada, Picanha brasileira com arroz carreteiro y platillos de las diferentes regiones del país, todos con el inconfundible sabor brasileño.
Los Chefs de “Tarsila”, restaurante del hotel InterContinental São Paulo, Marcelo Pinheiro Nunes y Enildo Gomes, serán los responsables de la elaboración de los alimentos y de consentir a los comensales con exquisitas creaciones que podrán disfrutarse en el restaurante La Chimenea de lunes a domingo de 13:00 a 22:00 hrs. con servicio a la carta.
 

El Festival Gastronómico “Brasil, como nunca lo ha probado” es posible gracias al apoyo de Copa Airlines, del hotel InterContinental São Paulo, de la Embajada de Brasil y a las facilidades otorgadas por el Presidente InterContinental Polanco y por Stéphane Thomas, Chef Ejecutivo del hotel.

Acerca de Grupo Presidente

Grupo Presidente cuenta con dos divisiones de hoteles: de lujo con Presidente InterContinental y de negocios con Holiday Inn. El primero cuenta con propiedades ubicadas en las principales ciudades y destinos turísticos del país: Cancún, Cozumel, Ixtapa, Puerto Vallarta, Mérida, Ciudad de México, Monterrey, Puebla y Guadalajara. El segundo opera en Puebla con  Holiday Inn La Noria y en Los Cabos con Holiday Inn Resort.

Grupo Presidente opera los siguientes restaurantes: Au Pied de Cochon, Alfredo di Roma, Palm, Zhen Shanghai, Frutas & Flores, La Chimenea, Balmoral, Caña Brava y El Caribeño.

La estrategia de Grupo Presidente es poseer, arrendar, administrar y operar hoteles de servicio completo enfocados al segmento de lujo y de negocios de la industria hotelera mexicana, siendo una excelente opción de hospedaje para el mercado nacional e internacional en sus viajes de placer o de negocios; además de seguir incrementando el número de restaurantes dentro o fuera de los hoteles del grupo. Asimismo en un futuro próximo, Grupo Presidente planea incrementar su cartera de hoteles disponibles a lo largo del país.

Para obtener más información consultar: www.intercontinental.com, www.intercontinentalmexico.com,


Acerca de Copa Airlines

Copa Airlines ha tenido un crecimiento constante en los últimos años. Este año durante los meses de junio y julio,  se abrieron nuevos destinos como a Iquitos, en Perú; Las Vegas en Estados Unidos; Liberia, Costa Rica; Curazao en Las Antillas Holandesas y Recife, en Brasil, para sumar 64 rutas en 29 países del Norte, Centro y Sur América y el Caribe.
Para Copa Airlines, Brasil se ha convertido en uno de los países con más rutas directas desde el Hub de las Américas en Panamá, contado con siete vuelos a Sao Paulo, Río de Janeiro, Belo Horizonte, Manaos, Brasilia, Porto Alegre y recientemente  Recife. De esta manera Copa Airlines se convierte en la mejor manera de conectar a México con Brasil.

Copa Airlines cuenta con una de las flotas más jóvenes y modernas en la industria, compuesta por 80 aeronaves: 54 Boeing 737 NG y 26 Embraer-190.  Para hacer reservas y seleccionar asientos, anotar su número de MileagePlus, mantener un registro de viajes, registrarse para vuelos, imprimir pases de abordaje y pagar boletos a través de transacciones seguras en once distintas divisas, visite: copa.com.

Copa recientemente lanzó un sitio de Internet móvil, m.copa.com, convirtiéndose así en la primera aerolínea en Latinoamérica en ofrecerles a los viajeros la habilidad de utilizar los pases de abordar electrónicos. Copa Airlines se incorporó a Star Alliance en junio 2012.

 

 

29 de agosto de 2012

Quesos mexicanos con calidad internacional







 

La orgía de los sabores

Quesos de Querétaro del rancho Santa Marina

Quesos mexicanos con calidad internacional

Por Héctor León

El paladar mexicano para los suculentos quesos madurados, de sabores penetrantes, fuertes y voluptuosos, quesos de autor y complejos, duros, pacientemente madurados, de oveja y vaca, ya maduró y empieza a consumir los quesos madurados en cava de esa capital  nacional del queso: Querétaro.

Ante una larga tradición de los quesos frescos tan nuestra, así como los deliciosos Cotija y de Chiapas (con sus denominaciones de origen), Querétaro ya puede presumir de continuar la tradición quesera, pero hoy de quesos de autor, complejos y madurados hasta por varios años, de ovejas bien cuidadas y pastoradas en ranchos como el de Santa Marina, una empresa que  una que surge hace 10 años el rancho y que aglutina una cooperativa de pequeñas empresas de quesos autor realmente exquisitos y llenos de aromas de campo, sutiles, ínclitos y enajenantes.

La maestra quesera y cooperativista Margarita Pérez-Rocha Malcher, quién se traslada a ferias, ofrece degustaciones, arma planes de turismo rural para chefs y ejecutivos, en el rancho de la familia -- Rancho Santa Marina --, asume que el paladar mexicano ya maduró y está consumiendo cada día más el queso de México de estilo internacional.

Con 10 años de fundado, el Rancho Santa Marina --que este fin de semana harán degustaciones de la Feria del queso y Vino de Coyoacán en la Casa de la cultura Jesús Reyes Heroles--, fue asesorado por el único especialista de quesos de México, reconocido internacionalmente, el maestro quesero Carlos Peraza, maestro quesero, que convenció a la familia Pérez-Rocha a que ordeñaran y produjeran ovejas para la producción de quesos madurados y de autor.

 Un camino no fácil, pues los pastores de ovejas el fuerte mercado de la barbacoa, fue un difícil transe a superar. Sin embargo, a los pocos meses surgió el primer queso madurado de pasta dura de 60 días, madurado de manera natural en la única cava de la zona con tres metros de profundidad: un queso espeso, suntuoso, con diversas tonalidades de sabor y con la fuerza de un queso europeo.

Si bien el paladar mexicano, acostumbrado a quesos frescos, no está acostumbrado a los quesos madurados, Margarita Pérez, asegura que el camino para saborear los quesos mexicanos esta franqueado, y la variedad de sus quesos ya tienen mercado en tiendas gourmets y gracias al boom de la gastronomía que vive México.

Hablamos de quesos orgánicos que son producidos con gran respeto a los animales y el medio ambiente, no tiene pesticidas ni antibióticos, Rancho Santa Marina se agrupa en cooperativa con otros maestros queseros, nacen marcas, quesos de autor, se establecen tratos con ovejeros (cooperativas para  ordeñar y no sacrificar ovejas) y surgen una variedad interesantísima de quesos de oveja y de vaca, madurados estilo camembert al estilo mexicano, así como los deliciosos pirámide, ricotta, feta, chabichu o crotin.

Surgen marcas como la Del Rebaño, de la maestra quesera Isabel Esteves, que ese especializa en quesos artesanales de leche de cabra, entre otras, que maduran sus quesos en la cava del Rancho Santa Marina; todos amigos y amantes de la producción de quesos madurados y semimadurados, líneas de quesos artesanales  que hacen honor al semi-desierto queretano. Todo un arte que requiere de mucho amor y esfuerzo.

A que sabe un queso de autor

Como un vino, un queso madurado es una creación, el maestro quesero toma varios cultivos y los mezcla, los madura, y cual lienzo al pintor, lo exhibe para que el paladar exigente y casto, en esfuerzo secular, sacié la exuberancia de mil sabores.

 

 

 

La Asociación Mexicana de Maestros Queseros tratar de formar una sinergia para dar a conocer los quesos que se producen en México, no solo los de tipo  europeo, sino como el Cotija y el de Chiapas, y en proceso de crear un mapa de nuestros quesos.

Hay quesos importados que tienen un precio menor al nacional, pero no siempre lo importado es factor de calidad, muchos de los quesos del Rancho Santa Marina resultan mejores,  ilustra Margarita Pérez-Rocha. Y esto ya lo comprueban Chefs que compran quesos nacionales sobre los importados, e incluso, varios restaurantes mandan a hacer quesos tipo europeo con maestros queseros de diversas partes de México.

“Existen diversas formas de hacer quesos. Nosotros seguimos procesos provenientes de la tradición quesera europea, la cual tiene más de 2000 años. Los quesos se guardan en una cava, donde se tiene temperatura y humedad controladas para que dentro de este lugar las bacterias se desarrollen más rápido y cambien el sabor del queso. Aunque también intervienen en este proceso, hongos y levaduras que están en la parte de afuera del queso brindando sabores inigualables para paladares de gustos diversos”, predica Rancho Santa Marina.

Los quesos madurados, que regularmente se usan para botana, son formidables para postres con la enorme variedad de ates y frutas que posee México: el queso es postre también. Los quesos dan para mucho, y según Pérez_Rocha, debemos afinar el paladar y empezar a improvisar, al queso hay que entrarle sin miedo, sin presiones sociales y sin glamour. 

El Dato

El Rancho Santa Marina pone a la disposición diversos servicios: Visitas guiadas para grupos de amigos, familias, empresas, escuelas, universidades, organizaciones, etc.

www.ranchosantamarina.com

QUERÉTARO
Valle del Marqués.
TEL. (442) 292 70 60

MÉXICO DF
TEL.(55) 51 71 64 91

LUIS ANTONIO MORONES LÓPEZ, triunfador en el Nacional de Sommeliers ASM 2012


 

§ Entusiasta participación de sommeliers mexicanos en el Concurso avalado por ASI y APAS

§ El Triunfador representará a México en el “Mejor Sommelier de las Américas”, con sede en Brasil

 

El Sommelier Luis Antonio Morones fue el ganador del 1er lugar en el Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012 organizado por La Asociación de Sommeliers Mexicanos llevado a cabo el pasado 21 de agosto en la Ciudad de México.

 

En una intensa jornada teniendo como sede el Palacio de la Autonomía Universitaria, participaron 15 sommeliers, quienes a través de los diferentes exámenes hicieron gala de sus conocimientos, profesionalismo y pasión por el mundo del vino.

 

El triunfador, Luis Antonio Morones obtuvo el título  de  “Mejor  Sommelier  de  México  ASM  2012”, representará a nuestro país en octubre próximo en el concurso panamericano “Mejor Sommelier de América 2012” a celebrarse en Brasil y asistirá al Selectivo Nacional para el concurso “Mejor Sommelier del Mundo 2013 ASI”, a realizarse en Japón el año próximo. Asimismo hará un viaje de reconocimiento a la región de Champagne en Francia.

 

Actualmente Luis Antonio Morones* se desempeña como Sommelier en el Restaurante Au Pied de Cochon y recientemente obtuvo el 1er lugar en el concurso “Embajador de los Vinos de Alsacia 2012”.

 

Cabe mencionar que también asistirá al concurso panamericano en Brasil el Sommelier Omar Barbosa Hernández "Mejor sommelier de México 2011", quién asimismo participará en el selectivo para elegir al representante mexicano del 2013 en Tokyo.

 

Obtuvieron el 2º y 3er lugar respectivamente, los sommeliers Fabián Martínez y Víctor Giles Galaz. Los tres primeros lugares recibieron también canastas con productos de las marcas patrocinadoras.

 

Luis Cárdenas Barona, Presidente de La Asociación de Sommeliers Mexicanos, destacó la importancia de la entusiasta participación en el certamen de todos los aspirantes y agradeció el apoyo y compromiso del Jurado integrado por destacadas personalidades del mundo del vino como lo son: Sandra Fernández, Hans Backoff, Tim Vollerslev, Claudio Poblete y Andrés Rosberg.

 

El Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012 contó con el aval de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y de la Asociación de la Sommellerie Internationale (ASI), instancia que congrega a todas las asociaciones de sommeliers del mundo, con casi 60 países -México entre ellos-, representado por la ASM.

 

Público reconocimiento a la sumillería mexicana y al compromiso de La Asociación de Sommeliers Mexicanos por la profesionalización del gremio hicieron Andrés Rosberg y Tim Vollerslev, quienes además de formar parte del Jurado asistieron al concurso como avales internacionales.

 

Andrés Rosberg dirige la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), es Secretario General de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y miembro de la ASI.

 

Tim Vollerslev es Vicepresidente y cofundador de la Asociación Danesa de Sommeliers, Director General de "Vollerslev & Wine" y miembro de la ASI.

 

*Se anexa Biografía

___________________

Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM)

Su misión es difundir la cultura del vino en México con honestidad y responsabilidad, a través de profesionalizar y enaltecer la sumillería en nuestro país. Proporciona a sus asociados oportunidades laborales que coadyuven al mejoramiento de su calidad de vida, fundamentada en la superación y desarrollo personal y profesional.

Brinda al sector gastronómico de México asesoría técnica y profesional en el tema vinícola, que permite el incremento de la satisfacción de necesidades comerciales, académicas y de servicio.

Promueve la competitividad de sus miembros a nivel nacional e internacional a través del fortalecimiento y desarrollo de competencias.

Es la única Asociación de Sommeliers en México reconocida por la ASI y la APAS. www.sommeliersmexicanos.org

Contacto ASM:

Marcos Flores Tlalpan

Comité Técnico de Concurso ASM

20 de agosto de 2012

Barro y Fuego. El arte de la alfarería de Oaxaca



Barro y Fuego. El arte de la alfarería de Oaxaca

*Se presentará en MAP, Museo de ArtePopular Ciudad de México este miércoles 22 de agosto a las 19:00 hrs.

El primer libro de Innovando la Tradición ac, escrito por EricMindling y publicado por Arte de Oaxaca, es una visión panorámica alpasado, presente y futuro de la alfarería oaxaqueña.

Eric Mindling, con 20 años de experiencia en el tema y miembro deInnovando la Tradición, documentó la práctica alfarera actual en 65 comunidadesde Oaxaca. Esta investigación se convirtió en el libro Barro y Fuego.El arte de la alfarería de Oaxaca.

Barro y Fuego es un homenaje a lasabiduría de los alfareros y un viaje a las profundidades del milenario oficiodel barro. Con sorprendentes imágenes explica la sabiduría del diseño artesanaly su importante función económica, social e identitaria.

Bellamente editado, con prólogo del maestro Gustavo Pérez y hermosasimágenes de Paris Barrera que muestran la diversidad y belleza de la cerámicatradicional oaxaqueña, así como los contextos en que aún sobrevive. Al final,para los aventureros, se incluye una guía detallada para visitar 37 pueblosalfareros, con mapas e instrucciones de viaje.

Para la realización de este proyecto se recibió apoyo económico delFONCA, a través del programa de Fomento a Proyectos y Coinversiones Culturales,y de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo,AECID.

Para mayor información comunicarse con:
DiegoMier y Terán
Editor
diegomieryteran@gmail.com
045 951128 2662

15 de agosto de 2012


La orgía de los sabores

Jim Beam, el Bourbon, como el amor, en ayunas


After office y con rocas de estalactitas

Por Héctor León

El Bourbon  vende 5.4 millones de cajas por año a nivel mundial. Su mezclabilidad y facilidad para ser degustado con diversos sabores, hacen del bourbon un espirituoso muy versátil, en New Orleans lo siguen tomando con cerveza, en las urbes, con la clásica bebida de cola:  Old Fashión (limón, cereza y naranja); Swett ´n dry Manhattan (vermount seco y dulce); Iced Blue Kentucky Cofee (licor de café y café frío), sin embargo, la mejor mezcla es la que uno puede hacer con lo que tenga a mano: el Bourbon y el amor, en ayunas: como el limón, la naranja o las toronjas.

 

Jim Beam, el Bourbon número Uno en ventas del mundo, asume la publicidad de posicionamiento en el mercado mexicano, en especial entre los jóvenes paladares, intentando impactar en el mercado a nivel del afteroffice y con una nueva presentación que incluirá dos rocas de estalactitas, que se congelan y se vuelven a usar, apostando por el sabor y personalidad de la bebida elaborada a base de 75 por ciento de maíz, lo que le da esas notas de caramelo y vainilla: todo Bourbon es un wiskey, pero no todos los whiskies son Bourbon.



En el viejo y medio oeste, en un viejo Saloon, el Bourbon decantado por una garganta de vaquero empistolado, se toma igual que un personaje del escritor Jhonatan Franzen o Gore Vidal; desde 1795, Jim Beam conserva su receta de elaboración y  sabor de cuerpo ligero,  su aroma diferente a roble y retrogusto a especias.



Jim Beam es añejado por cuatro años en barricas de primer uso de roble blanco americano, tostadas por dentro, para añadir profundidad al sabor que lo caracteriza. Además de que en su mezcla de granos se utiliza el 75 por ciento de maíz.

Jacob Beam vendió su primer barril de bourbon en 1795, fincando así la base para un negocio familiar que sobrevivió aún durante la prohibición en Estados Unidos; A a la edad de 70 años, James Beuregard Beam o “Jim”,  reconstruyó la destilería de la familia a mano, en solo 120 días.

En 2005, Frederick Booker Noe III, el tataranieto de Jim Beam, llenó el galón número 10 mil millones, en una gran ceremonia, la cual da continuidad a la tradición familiar a través de las nuevas generaciones de consumidores de bourbon.

Jim Beam Original y Jim Beam Black, ahora serán distribuidos por La Madrileña, y serán respaldados por una agresiva campaña de posicionamiento a nivel de afteroffice.