23 de febrero de 2011

Video: Flora Cheung, la chef nudista que ha enamorado a Asia

Video: Flora Cheung, la chef nudista que ha enamorado a Asia

La bella modelo hongkonesa ha maravillado a los televidentes con su peculiar estilo de cocinar en la televisión, ya que lo hace sin ropa
http://www.youtube.com/watch?v=co4Ow7ack-s


REDACCIÓN

EL GRÁFICO

CIUDAD DE MÉXICO MIÉRCOLES 23 DE FEBRERO DE 2011


En México tenemos a Jorge Oropeza, en España tenían a Santi Santamaría, mientras que en Honk Kong cuentan con Flora Cheung, quien es la encargada de dar las recetas de cocina en una nueva emisión, la cual ha dado mucho de qué hablar en el país asiático.

Contrario a lo que sucede con Jorge o Santi, en Hong Kong, el protagonista del programa no es la comida, sino el cocinero, tal y como se puede comprobar en los videos que están circulando en la red, en los que se puede a ver a Flora quitándose la ropa y preparando los alimentos como Dios la trajo al mundo:

“El delantal lo cubre todo, pero no esconde nada. A la mayoría de los hombres no les gusta cocinar, pero podrían estar interesados en hacerlo", declaró Flora en entrevista con South China Morning Post, asegurando que espera que su emisión ayude a despertar el gusto de los caballeros por la preparación de los alimentos.

A continuación se presenta el video que está circulando en la red, el cual ha sido visto por más de 130 mil cibernautas:

21 de febrero de 2011

MANIFIESTO DE INTELECTUALES ARABES: LA REVUELTA DEL JAZMIN

MANIFIESTO DE INTELECTUALES ARABES: LA REVUELTA DEL JAZMIN






Y así, al darle color, es como si le ordenara al mundo "existe" y el mundo toma mi color de sangre. El que no ve puede negarlo, pero estoy en todas partes...


Orhan Oamuk
Me llamo rojo

Un grupo de más de 60 intelectuales del Magreb y Oriente Próximo firmaron un manifiesto el 3 de febrero en el que agradecen y apoyan las protestas populares que comenzaron en Túnez y ahora sacuden Egipto, exigiendo "sociedades más justas y más humanas, regidas por las reglas del Estado de Derecho, universalmente establecidas".

Escritores, sociólogos, filósofos, cineastas, profesores de universidad y pintores piden a la comunidad internacional que "se pongan del lado de los luchadores por la libertad", que denuncien la represión de regímenes dictatoriales como el de Mubarak y reconozcan la legitimidad de sus pueblos "a liberarse del yugo de la opresión y construir la democracia".

Su llamamiento fue publicado el día después de que personas afines a Mubarak, entre ellos muchos policías de paisano y funcionarios, cargaran brutalmente contra los manifestantes antigubernamentales que protestaban pacíficamente en la plaza de la Liberación (Tahrir) del centro de El Cairo. La comunidad internacional, hasta entonces muy criticada porla tibieza de sus declaraciones sobre los eventos que están revolucionando a algunos países árabes, comenzó a reaccionar y a pedir a Mubarak que cesase la violencia.

Firman el manifiesto personalidades como Amin Maalouf, el escritor libanés ganador del premio Príncipe de Asturias de las Letras en 2010 y autor de títulos como León el Africano; el poeta también libanés Adonis; el escritor marroquí Kamal Boullata; su compatriota Abdellatif Laâbi, que publicó una tribuna en este periódico el 30 de enero sobre la sensación de impotencia de la juventud de su país; y el autor de El lector de Bagdag, el iraquí Jabbar Yassin, entre muchos otros.

Texto completo del manifiesto:

"Expresamos, en primer lugar, nuestra inmensa gratitud hacia el pueblo tunecino que ha sido, sin lugar a dudas, el precursor de una nueva era de las luces en nuestros países, la del renacimiento ciudadano. Expresamos también con rotundidad nuestro apoyo al pueblo egipcio en su lucha decisiva contra la tiranía y por la instauración de la democracia. Nos inclinamos ante aquellas y aquellos que han dado su vida para que se realice el sueño confiscado en nuestros países desde hace decenios, el de unas sociedades más justas y más humanas, regidas por las reglas del Estado de Derecho, universalmente establecidas: soberanía popular en la elección de nuestros representantes y gobernantes, separación de poderes, igualdad ante la ley, redistribución equitativa de las riquezas, erradicación de la corrupción y garantía de las libertades individuales y colectivas, incluidas las libertades de opinión y creencia.

Lo decimos alto y fuerte, ningún país árabe puede ya sustraerse a este movimiento incontenible que se ha adjudicado claramente la tarea de poner fin al reinado de la arbitrariedad. El amanecer que se ha iniciado en el mundo árabe tiene ahora el color de la dignidad recuperada y de la libertad. Por todas partes, los pueblos han tomado nota de ello. Llamamos, pues, a los intelectuales donde quiera que se encuentren a que expresen su solidaridad con las aspiraciones de los pueblos árabes, en particular del pueblo egipcio, en esta fase crítica. Llamamos, finalmente, a todas las instancias de la Comunidad Internacional a que se pongan del lado de los luchadores por la libertad, denunciando la represión salvaje de la que están siendo víctimas y reconociendo sin ambages la legitimidad de las aspiraciones de nuestros pueblos a liberarse del yugo de la opresión y construir la democracia".

Primeros firmantes:

Adonis, escritor (Líbano)

Abdellatif Laâbi, escritor (Marruecos)

Khalida Saïd, crítica literaria (Líbano)

Issa Makhlouf, escritor (Líbano)

Amin Maalouf, escritor (Líbano)

Kamal Boullata, pintor (Palestina)

Tahar Ben Jelloun, escritor (Marruecos)

Salah Stétié, escritor (Líbano)

Mohammed Berrada, escritor (Marruecos)

Mohammed Bennis, poeta (Marruecos)

Qassim Haddad, escritor (Bahrein)

Abdessalam Cheddadi, historiador (Marruecos)

Jabbar Yassin, escritor (Irak)

Anouar Benmalek, escritor (Argelia)

Aicha Arnaout, poeta (Siria)

Zouleikha Abu Richa, escritora (Jordania)

Joumana Haddad, escritora (Líbano)

Khalid Darwish, escritor (Palestina)

Yassin Adnan, escritor (Marruecos)

Mahi Binebine, pintor (Marruecos)

Amin Salih, escritor (Bahrein)

Fouad Laroui, escritor (Marruecos)

Ahmed El Maanouni, cineasta (Marruecos)

Karim Bennani, pintor (Marruecos)

Najwan Darwish, escritor, periodista (Palestina)

Mohammed Tozy, sociólogo (Marruecos)

Nasser Soumi, pintor (Palestina)

Amina Saïd, poeta (Túnez)

Mohammed Hmoudane, escritor (Marruecos)

Abdelkader Lagtaa, cineasta (Marruecos)

Siham Benchekroun, escritora (Marruecos)

Bouthaïna Azami, escritora (Marruecos)

Driss Allouch, escritor, periodista (Marruecos)

Hicham Fahmi, escritor (Marruecos)

Abdelhadi Saïd, escritor (Marruecos)

Dominique Eddé, periodista (Líbano)

Driss Chouika, cineasta (Marruecos)

Farida Benlyazid, cineasta (Marruecos)

Vénus Khoury-Ghata, escritora (Líbano)

Etel Adnan, escritora (Líbano)

Gérard Khoury, historiador (Líbano)

Nabil Abi Chacra, Forum cultural libanés (Líbano)

Jamal Boudouma, escritor (Marruecos)

Simone Fattal, escultor (Líbano)

Nabil El Azan, director de teatro (Líbano)

Abderrahman Djelfaoui, escritor (Argelia)

Habib Tengour, escritor (Argelia)

Abderrahim Yamou, pintor (Marruecos)

Habib Samrakandi, profesor de Universidad (Marruecos)

Driss Ksikes, escritor (Marruecos)

Mohammed Nedali, escritor (Marruecos)

Abdellatif Bazi, periodista (Marruecos)

Nadir Boumaza, profesor de Universidad (Argelia)

Salah Boussrif, poeta (Marruecos)

Habib Selmi, escritor, periodista (Túnez)

Saïd Boukrami, escritor (Marruecos)

Faraj Bayrakdar, escritor (Siria)

Salah Guemriche, escritor (Argelia)

Sabah Kharrat Zouein, escritora (Líbano)

Abdallah Saaf, profesor de Universidad (Marruecos)

Ahmed Bouzfour, escritor (Marruecos)

Noureddine Saadi, escritor (Argelia)

Traducción: Alberto Nadal para VIENTO SUR





15 de febrero de 2011

ABIERTO MEXICANO DE TENIS 2011

ABIERTO MEXICANO DE TENIS 2011

Raquetas de primer nivel asistirán a la 18 edición del Abierto más importante de Latinoamérica

“Nuestro país tiene mucho talento, sólo falta impulso”, dijo en entrevista a TODOCULTURA, Raúl Zurutuza, Director del Abierto Mexicano

Los organizadores esperan una asistencia de 45,000 personas













Por Héctor León

La 18 Edición del Abierto Mexicano de Tenis a desarrollarse en el Centro de Tenis de The Fairmont Acapulco Princess del 21 al 28 de febrero, contará con raquetas de alto nivel en el ranking mundial.

El torneo más importante de la Gira Latinoamericana de la ATP, pertenece a la categoría OPEN 500 de la ATP y al Tier III de la WTA. Con una organización a la altura de los torneos más importantes del mundo, contará, entre otros, con:

Ferrer, David ESP; Goerges, Julia GER; Verdasco, Fernando ESP; Schnyder, Patty SUI; Monfils, Gael FRA; Hercog, Polona SLO; Almagro, Nicolas ESP, y Dulko, Gisela ARG.

Los tenistas mexicanos podrían acceder al evento por la vía Wild Card y con ello el número uno en singles, Santiago González, y la pareja de dobles conformada por: Luis Díaz Barriga y Miguel Ángel Reyes Varela, estarían participando pues los organizadores están comprometidos con el fomento y apoyo al tenis mexicano. Y la número Uno de México, Ximena Hermoso.
Mextenis, organizador oficial del Abierto Mexicano de Tenis, empresa de Grupo PEGASO, consorcio cien por ciento mexicano, principal promotor del deporte blanco dentro del país, impulsora de los Centros de Alto Rendimiento Mextenis, ha podido conjuntar una veintena de patrocinadores de alto nivel entre los que destacan Telcel y HSBC, que dan forma a este torneo y gracias al apoyo de la gente que agota las localidades.

En entrevista exclusiva con La Razón, Raúl Zurutuza, Director General del Abierto Mexicano Telcel, destacó el apoyo cada vez más decidido de los patrocinadores, habló de los planes a futuro y asumió que existe un gran talento en México y sólo hay que impulsarlo.

--¿El tener raquetas de primer nivel consigna una nueva etapa para el Abierto mexicano?
--Definitivamente es un plus para los patrocinadores del torneo, pero sobretodo es una misión de Mextenis tener el mejor evento deportivo en todos los aspectos, con mejores raquetas cada año, mejoras en las instalaciones, para que los aficionados y tenistas se sientan contentos de asistir. Entre mejores tenistas vengan al torneo, la gente tendrá más interés por este deporte, lo que beneficiará también a los patrocinadores.

--¿Es necesario impulsar más decididamente al tenis en México?

--Sin duda el tenis necesita más apoyo de parte las instituciones, es importante mencionar el trabajo que día con día hacen la FMT y la CONADE en programas que apoyan y fomentan el deporte blanco. Recientemente, se anunció un proyecto para impulsar la práctica del tenis en las escuelas primarias a nivel nacional que me parece es muy bueno.

“Nosotros hacemos nuestra labor más por el lado de la promoción y difusión del tenis con proyectos como el Maestritos Pepsi”.
--¿Qué opinas del mundial de tenis, en sustitución de la Copa Davis?

--Es una buena iniciativa por parte de los jugadores, quienes están tratando de promover un calendario más sensato en cuanto a número de Torneos se refiere. Creo que están muy lejos de llegar a un acuerdo por dos razones: Una es que tienen que estar en la misma línea todos los jugadores y les falta todavía, la plática más complicada que es con la Federación Internacional de Tenis y las federaciones de cada uno de los países que participan en la Copa Davis. La segunda, es luchar contra la tradición que es la Copa Davis.

--¿Por qué carecemos de figuras nacionales?

--Nuestro país tiene mucho talento, sin embargo, faltan muchos programas para fomentar la práctica del tenis desde las bases que son los niños, pero sobre todo darle continuidad para poder en el futuro detectar a los jóvenes talentos que representen a México en competencias internacionales.

“Otro problema es que necesitamos que los jóvenes se fogueen mucho más fuera de nuestro país y eso es costoso, por lo que es necesario conseguir apoyos de la iniciativa privada para impulsar esos proyectos”.
“Finalmente, desde mi punto de vista, necesitamos fomentar mucho la práctica del tenis de alto rendimiento a nivel de mar, cosa que actualmente no se está haciendo”. .
--¿Ha faltado una política más congruente a nivel privado y gobierno?

--No lo creo, yo pienso que no ha habido suficiente tiempo para dialogar todas las necesidades que se tienen y de qué manera se pueden resolver, con programas reales de cooperación que se puedan llevar a cabo. Pero disponibilidad entre ambas partes, creo que siempre ha habido.

“Siempre ha sido complicado coincidir en puntos de vista que si bien tienen la misma intención, la manera de poder ponerlos en práctica, puede ser muy complejo”.

--¿Hay polos turísticos en México que sin duda, podrían ser atractivos para la ATP y WTP?
--México es un país con una gran diversidad, Acapulco, Cancún y Vallarta son lugares paradisíacos que no sólo le son atractivos a la ATP, sino a todo el mundo. En cuanto a si le faltan más torneos a México, pues no lo creo, pues es de los países que más eventos organiza de este deporte, con torneos infantiles, juveniles, futures, challengers, nacionales, y desde luego el más grande, el Abierto Mexicano.

--¿Cómo es apoyo de los medios de comunicación electrónicos e impresos para el abierto?

--Si te refieres al torneo, nosotros tenemos una muy buena relación con las televisoras y medios de comunicación en general; nos han apoyado mucho en la transmisión y cobertura del torneo. La única responsabilidad de los medios es difundir los acontecimientos y lo han hecho muy bien. Gracias a ello, se han obtenido muchos premios para la organización por parte de la ATP. El crecimiento del Abierto Mexicano Telcel presentado por HSBC, no se entendería sin el apoyo tan importante de todos los medios nacionales.
--¿Respecto a las metas, que me puedes decir?

--Creo que año con año hemos crecido y vamos por muy buen camino, sin embargo, tenemos que esperar que pase el torneo, para hacer un balance de qué podemos mejor, siempre hay algo que podemos hacer para ser mejores. La respuesta de la gente ha sido muy buena y eso se refleja cada año en las tribunas. Open 500 significará un gran reto que implicará importantes mejoras dentro del torneo, entre las que destaca la bolsa que alcanzará millón y medio de dólares en premios
--¿Siendo que muchos intelectuales les gusta este deporte no han pensado en un programa cultural?

-- No se me había ocurrido, pero sería muy interesante. Habría que ver de qué manera podríamos hacerlo.
Raúl Zurutuza, agradeció a los más de 350 personas que trabajan en el Abierto, al público que nos ha apoyado ya desde hace más de 16 años, a los patrocinadores del Torneo que dan sustento financiero, a los medios que año con años dan cobertura incalculable del Torneo y a los jugadores y jugadoras que nos visitan año con año.

Para concluir, Zurutuza destacó la lista de todos los participantes en el Abierto Mexicano de Tenis 2010; The Fairmont Acapulco Princess, Corona, Mazda, SEARS, Martí, Aeroméxico, Adidas, ESPN, Samsumg, Pirelli, Wilson, Boos:t, Pepsi, E-Pura, Gatorade, Grupo Editorial Expansión, TANE, X-Box, W-Radio, Consejo de Promoción Turística (México), Fonatur, Sony Ericsson, WAU, El Amor nos Une; sin dejar de mencionar el apoyo incondicional del Gobierno del Estado de Guerrero y Municipal del Puerto de Acapulco, para la consecución de una nueva edición del evento.


LA FUNDACION SYNCHRONICITY MEXICO SE HONRA EN PRESENTAR EN MEXICO A MASTER CHARLES CANNON




LA FUNDACION SYNCHRONICITY MEXICO SE HONRA EN PRESENTAR EN MEXICO A MASTER CHARLES CANNON, EL CREADOR DE LA MEDITACION VIA TECNOLOGIA

RECONOCIDO EN TODO EL MUNDO POR HABER ACERCADO EL MUNDO MODERNO DE LA TECNOLOGIA AL ESTUDIO MILENARIO DE LA MENTE.
MASTER CHARLES TENIENDO AMPLIO CONOCIMIENTO DE LAS TECNICAS ANCESTRALES DE LA MEDITACION, EMPIEZA A ESTUDIAR LA CORRELACION DE LAS

FRECUENCIAS GENERADAS EN EL CEREBRO DE LOS MEDITADORES Y LAS FRECUENCIAS EXTERNAS AL PROCESO DE MEDITACION. EN ESTE PROCESO DE

INVESTIGACION ENTIENDE QUE USANDO LAS TECNICAS ORIGINALES DE MEDITACION RESULTA MUY DIFICIL HOY EN DIA ENTRAR EN ESTADOS PROFUNDOS.

ESTO DEBIDO A QUE HACE 5000 AÑOS QUE SE INICIA ESTA PRACTICA NO EXISTIAN TECNOLOGIAS QUE EMITIERAN FRECUENCIAS ENERGETICAS Y ALTERARAN LAS

FRECUENCIAS DEL CEREBRO DEL MEDITADOR.

ES ASI COMO NACE LA MEDITACION DE ALTA TECNOLOGIA, CON LA FINALIDAD DE UTILIZAR LA TECNOLOGIA PARA CONTRARRESTAR LOS EFECTOS NEGATIVOS DE

LOS MILLONES DE FRECUENCIAS QUE ALTERAN A NUESTRO CEREBRO Y NOS IMPIDEN MEDITAR.

FAVOR DE CONFIRMAR SU ASISTENCIA VIA ESTE MEDIO O AL 5526530712 CON ROSE RUIZ O AL 5519533026 CON JOSETTE CARBAJAL.

9 de febrero de 2011

FADANELLI ATACA DE NUEVO...ES INCANSABLE...

FADANELLI ATACA DE NUEVO...ES INCANSABLE...



Jorge Saldaña: TAMBIEN DE DOLOR SE CANTA....

Jorge Saldaña: TAMBIEN DE DOLOR SE CANTA....
Teatro de la Ciudad "Esperanza Iris"
Secretaria de Cultura del Gobierno del Distrito Federal
sábado 26 de febrero 19:00 hrs. Domingo 27 de febrero 13:00 hrs.

Boletos en taquilla y ticket master $80.00,$100.00 $140.00 y $180.00

Contacto para entrevistas
Sylvia Saldaña

01 22 8 15 27 402

El recital, show, programa, espectáculo o lo que sea, del Sr. Saldaña no tiene ninguna propuesta, ni es para presentar ninguna, ¨producción discográfica”.
Si puede decirse que hay varias características que lo hacen especial. No tendrá anuncios televisivos, Por ejemplo. Ninguna televisora dirá, anunciara o presentará una entrevista con el Sr. Saldaña para hablar del recital, ni para ninguna otra cosa.
Ningún locutor, comentarista, o juez televisivo, de los actuales, dirá o hará mención que se presenta el espectáculo en el TEATRO DE LA CIUDAD los días 26 y 27 de febrero.
Por el contrario si algún invitado se le saliera decir algo del recital, se le ha recomendado al locutor o locutora que frunza el ceño, que haga la boca hacia abajo haciendo un gesto dubitativo y que pregunte intrigado, -Saldaña? todavía vive....?
Así es que si usted se encuentra entre los asistentes tendrá el orgullo de no sentirse acarreado por la Televisión. Es decir no tendrá usted las mismas tristes características de un votante, no habrá usted sido penetrado por la propaganda televisiva, puesto que no hubo.
Usted habrá asistido a TAMBIEN DE DOLOR SE CANTA…¨motu propio”.
Aparte de la voz del actuante, si podemos decir que hay elementos para la presentación..Teatro hay, orquesta hay, publico, esperamos que haya, escenografía, luz, sonido, ahí están. Podemos decir que hay un 90 por ciento de condiciones requeridas para un recital.
Lo único que faltaría seria el intérprete, que con un poco de imaginación y buena disposición, podrá ser perfectamente tolerado. Esperamos que esa pequeña deficiencia no sea advertida por el respetable.
Como siempre el recital. Llamémosle así, tendrá las canciones de antaño, que tienen varias ventajas, se pueden cantar con ciertas deficiencias, puesto que los jóvenes no las conocen y los mayores pues ya las olvidaron, lo cual nos permite un considerable margen de error.
También habrá un lugar para las ¨mentadas parodias¨ ejercicio inocuo y que nos permite manifestar el aprecio latente y profundo que sentimos hacia nuestra clase gobernante.
Haremos coros para que el público participe entonando, entusiasmado, estribillos, ingenuos, tiernos y sonrientes para subrayárselas a nuestros aplaudidos políticos....!
Hemos cursado invitaciones a varios artistas para que se unan a un coro final que habrá de llamarse LA CANCION SHALALA DEL POST-BICENTENARIO…Han confirmado su asistencia, KALIMBA, NIURKA, RAFAEL, JUANGA…LAURA BOZZO, (Que pase el desgraciado…) y muchos otros artistas más….
Créame que si de casualidad usted es de los que no asistan, pues…lo vamos a extrañar…..!







65 aniversario de la Plaza de Toros México, LA MÁS GRANDE DEL MUNDO

65 aniversario de la Plaza de Toros México, LA MÁS GRANDE DEL MUNDO
Acá entre nos, ENTREPELAO BRAGADO, ANTE LOS ABUCHEOS Y FALTA DE CASTA, FUE REGRESADO A LOS TORILES.
El cartel INTEGRADO POR los MATADORES mexicanos Eulalio López "Zotoluco" y Uriel Moreno "El Zapata", el español Enrique Ponce, y el francés Sebastian Calleja.

Ganaderías de Julio Delgado y Teófilo Gómez

Dos mexicanos, un español y un francés
AGENCIA TODOCULTURA/TEXTO Y FOTOS HECTOR LEON

 
Eulalio López ‘El Zotoluco’ y Uriel Moreno ‘El Zapata’, Enrique Ponce y Sebastián Castella, lidiaron la corrida por el 65 aniversario de la Monumental Plaza México: LA MÁS GRANDE DEL MUNDO.
De las ganaderías de Teófilo Gómez y de Julio Delgado, CON UN promedio de 506 kilogramos de peso, aprobados por el juez Jorge Ramos y el asesor Jesús Morales.
El hierro de Teófilo Gómez es propiedad de la familia Gómez López, está ubicado en el Rancho San José La Venta en el municipio de San Juan del Río en Querétaro, y presenta una divisa en colores azul celeste, blanco y plomo.

En tanto, la dehesa de Julio Delgado es propiedad de la familia Delgado Pérez, asentada en el Rancho La Concepción en el municipio de Guerrero en el estado de Coahuila, y mantiene un emblema con los colores naranja y oro.
Destacó el toro marcado con el número 108, el cual registró 590 kilos de peso, de nombre ‘Gran amigo’, con pinta de entrepelado y bragado y del hierro de Julio Delgado.
La construcción de la plaza resulto ser una gran hazaña monumental, que requirió del esfuerzo y voluntad de miles de personas. Don Neguib Simón Jalife fue el empresario visionario que planeó y puso en marcha este proyecto, desarrollado por el ingeniero mexicano Modesto C. Rolland en 1945 siendo la obra más cara hasta esos días.
Esta magna obra monolítica tendría capacidad para 50 000 espectadores y sería (y es hasta el día de hoy) la plaza de toros más grande del mundo.
Su construcción se llevó a cabo en tan solo 180 días, participando para ello en tres turnos al día más de 10 000 trabajadores.
Se requirieron para la cimbra 6 millones de pies de madera y 3 500 carpinteros.
1 500 toneladas de cemento Apasco, 6 000 toneladas de grava y otros materiales fueron procesados en varias plantas revolvedoras para alcanzar un total de 100 000 toneladas vaciadas de concreto.
Se colocaron 22 000 asientos independientes y fueron necesarios 600 hombres y 21 días para retirar la madera de los 20 000 metros cuadrados de superficie.
Miles de yeseros y talladores dieron los toques finales a esta obra.
Una vez concluida la construcción y aun cuando se consideraba innecesario, se realizó una prueba de carga para esta estructura. Mil hombres, colocaron en todos los lugares, 120 mil sacos de arena con un peso de 50 kilos cada uno, esto es 750 Kg. por metro cuadrado, dos y media veces el peso calculado con la plaza llena durante 10 días, comprobando con esto la seguridad arquitectónica de esta magna obra.
Fue el 3 de febrero de 1945 cuando el Sr. Arzobispo de México dio la bendición a esta plaza y menciono aquellas inolvidables palabras, “y que conste que yo le di la vuelta al ruedo antes que Manolete”.
Por fin el 5 de febrero de 1945 se inauguro la Plaza México con aquel inolvidable cartel: Luis Castro "El Soldado", Manuel Rodríguez "Manolete" y Luis Procuna, con toros de "San Mateo"
Hasta el día de hoy, la Plaza México, sigue siendo tan seguro como en aquellos días y las pruebas a las que es sometida regularmente así lo confirman.



4 de febrero de 2011

Llega fin de semana largo a la Ciudad de México con la mejor cartelera




· Hay más de 260 actividades en cartelera

· El Gobierno mexicano debe demandar por las vías civil y penal a
los conductores del programa *Top Gear*

· La página
www.mexicocity.gob.mx, una guía para el turista y el
habitante de la capital

· Conciertos, festival de cine, teatro, y más...


Por tener la mejor cartelera turística del país, la Ciudad de México será
uno de los principales destinos más visitados este primer fin de semana
largo que arranca el viernes 4 y termina el domingo 7 de febrero, con motivo
de la celebración del Día de la Constitución, anunció el secretario de
Turismo, Alejandro Rojas Díaz Durán.

En conferencia de prensa, precisó que los conductores del programa *Top Gear
* de Londres deberán ser penalizados por denigrar, resultar racistas,
xenofóbicos y discriminatorios sus comentarios contra los mexicanos.
“El gobierno mexicano debe demandar ante los tribunales ingleses por la vías
penal y civil, porque violaron la ley de la no discriminación del Reino
Unido, en caso de que el Gobierno Federal no lo haga, la Secretaría de
Turismo de la Ciudad de México procederá legalmente”, dijo.

Expresó que los conductores de *Top Gear* están obligados a visitar al país
para difundir las imágenes de lo que es México en su programa, y en el caso
de la gastronomía dedicarle un programa, porque es patrimonio cultural de la
humanidad.
Sobre la serie de actividades para este fin de semana largo informó que
durante estos días se tienen programados 260 eventos culturales, artísticos,
deportivos y de entretenimiento, los cuales serán los principales motivos
para que arriben cerca de 402 mil 180 turistas, de los cuales 382 mil 16
serán nacionales y 20 mil 164 extranjeros.

De los turistas nacionales, 281 mil 526 se hospedarán en casas de familiares
y amigos, y 100 mil 490 en hoteles de la Ciudad. Se estima que la derrama
económica en estos días alcanzará los mil 544 millones 372 mil 85 pesos.

También se celebrará en el Barrio Chino el inicio del Año del Conejo, sin
embargo, precisó que en esta ocasión no habrá desfile debido a cambios en la
embajada de ese país.

Una gran guía para todos aquellos que vengan a visitar la Ciudad, es la
página de internet
www.mexicocity.gob.mx, donde se encuentra la cartelera
más completa de la Ciudad de México, además de mapas turísticos de los
principales barrios de la Ciudad, rutas, recomendaciones, cupones de
descuentos, y un link directo para tramitar el Pase que exenta del programa
Hoy no Circula a los autos particulares foráneos.

También los turistas y visitantes pueden buscar información turística en los
Módulos de la Secretaría, ubicados en los principales sitios turísticos de
la Ciudad y en nuestro call center 01-800-008-9090 para hacer de su visita
una experiencia única e inolvidable.

Entre los eventos más destacados se encuentra el Festival Internacional de
Cine de la Ciudad de México del 4 al 13 de febrero, que ofrecerá una amplia
gama de productos audiovisuales nacionales e internacionales, así como
seminarios y talleres impartidos por profesionales del ámbito audiovisual.

Esta primera edición tendrá como país invitado a Cuba, con una nutrida
retrospectiva de su cine. A la par, estarán presentes Argentina, Brasil,
Colombia, Chile, Perú, Uruguay, Venezuela, España y Portugal; para mostrar
su crecimiento en las artes visuales.
El festival tendrá entre sus sedes el Zócalo, Parque México, Jardín Hidalgo
Coyoacán, explanada de la delegación Xochimilco, explanada de la delegación
Azcapotzalco, Explanada de la Delegación Iztapalapa, FARO de Oriente, FARO
de Tláhuac, FARO Indios Verdes, Centro Cultural José Martí y Teatro
Venustiano Carranza.
También habrá conciertos como el de Joan Sebastian en el Auditorio Nacional;
Panteón Rococó en el Teatro Metropolitan, y el Tri en el Salón cuervo el
sábado; el Show del Chavo Animado en el Teatro Blanquita, los días sábado y
domingo; la exposición en las rejas de Chapultepec “Telmex en Línea con la
Ecología”; Corrida de Toros el sábado en la Plaza México; futbol de la
primera división Cruz Azul-Jaguares en el Estadio Azul, también habrá
función del ballet folklórico de Amalia Hernández el domingo en Bellas
Artes; el tradicional Paseo Ciclista en Paseo de la Reforma el domingo;
obras de teatro como The Chorus Line, Mentiras, Un Dios Salvaje, Orgasmos y
Defendiendo al Cavernícola, todas ellas con descuentos en nuestra cuponera
descargable.

Cabe destacar que el domingo será el Superbowl por lo que los miles de
restaurantes y bares en la Ciudad estarán transmitiendo el partido, y se
espera una gran afluencia de comensales para disfrutar este evento
deportivo.
También es recomendable el recorrido en turibus, cuyo costo tiene descuento
en nuestra cuponera descargable.
Recordamos a nuestros visitantes del interior de la República que viajan en
vehículos particulares, que pueden realizar en línea su trámite para exentar
las restricciones del Hoy No Circula en la página
www.paseturistico.df.gob.mx
Finalmente, se informa que en las estaciones del Metro Allende, La Villa,
Auditorio, Bellas Artes, Insurgentes, Chapultepec, Isabel La Católica, Pino
Suárez, Juárez, Polanco, Revolución, San Juan de Letrán, Universidad y
Zócalo, hay mapas turísticos para los turistas puedan viajar en ese medio de
transporte para conocer los sitios y atractivos turísticos cercanos a cada
estación. Igualmente en la página web tenemos los mapas turísticos de cada
estación para su descarga.

David Cano
Enlace de Comunicación
Secretaría de Turismo del Gobierno del Distrito Federal

M. 044 55 13 30 06 25
O. 5212 0259 al 62 ext. 2307
C.
dacano@hotmail.com

***

Tania Dainzú
Asistente Enlace de Comunicación
Secretaría de Turismo del Gobierno del Distrito Federal
M. 044 55 41 35 40 74
O. 5212 0259 al 62 ext. 2307
C.
taniadainzu@gmail.com

Quien no haya tenido oportunidad de ver a No Age en la edición 2009

El dúo más mejor de CAL está de regreso.

Quien no haya tenido oportunidad de ver a No Age en la edición 2009 del Indie-O Fest en la capital mexicana se perdió de un momento musical único en la historia de la música popular en nuestro país. La dupla de post-punk dejó en claro, en aquella ocasión, que el genéro no sólo puede reinventar, sino que también son una de las agrupaciones más explosivas e interesantes para disfrutar sobre un escenario. Para fortuna nuestra Dean Spunt y Randy Randall están listos para repetir la experiencia en el inigualable Pasagüero del centro histórico del Distrito Federal este próximo viernes 4 (a partir de las 21:00 hrs). Con la novedad de que, en vivo, ya no son sólo dos integrantes sino tres, lo que promete llevar el show a un vecindario de rechupete. Otra novedad es que el precio está de crisis: 250 pesos (más cargos de E-Ticket). Los esperamos por allá.
Bam Bam será el encargado de partir plaza.

Los regiomontanos de Bam Bam, nueva banda de nuestra querida familia Arts & Crafts México, próxima a lanzar su nuevo material, Futura Vía, este próximo mes de marzo será la encargada de arrancar los motores de la noche. Presentarán varios temas de este nuevo LP que se convierte rápidamente en uno de los lanzamientos más esperados para la escena independiente nacional.



3 de febrero de 2011

EXCLUSIVA DE "SALE EL SOL", DE SHAKIRA Y FREIXENET SOLO 48 HRS.

Freixenet tendrá en exclusiva mundial

 Hoy  jueves 03 de Febrero, Freixenet tendrá en exclusiva mundial y durante 48 horas el videoclip que Freixenet rodó para Shakira de su canción "Sale el Sol" y el documental de la Fundación Pies Descalzos "Hagamos que salga el sol"



www.freixenetshakira.com

 
www.freixenet.es

2 de febrero de 2011

Restaurante Noma, de Dinamarca, es el mejor restaurante del mundo 2010

La Orgía de los sabores
Según The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010
Maridaje entre la gastronomía nórdica de Noma y la nueva cocina yucateca de Néctar
Por Héctor León




El diálogo entre cocinas o el maridaje entre cocinas del mundo, corresponde al encuentro de filosofías del sabor, esto es, a discursos que se anidan allende los mares, y donde se conciben nuevas geografías de sabores que emergen de ingredientes dispares y afortunados.
Como en la literatura y el arte, los lazos comunicantes entre tradiciones y vanguardias se van discerniendo en las búsquedas y encuentros de corrientes y artistas. Si la literatura sobre gastronomías y la filosofía del sabor estás en proceso, la riqueza de estas es ya toda una disciplina académica y escolástica. Cientos de escuelas de gastronomía y decenas de artistas chefs, lo comprueban.
En unos días habrá un singular encuentro en este sentido, en Mérida: René Redzepi, dueño y chef del restaurante Noma (Copenague, Dinamarca), recién galardonado como el mejor restaurante del mundo según la lista de la prestigiada The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010, estará en Mérida, maridando su filosofía gastronómica con el chef yucateco Roberto Solís, propietario del Néctar Food & Wine, de Mérida.
“Mérida en los ojos de Redzepi”, se denomina el encuentro de estas dos gastronomías a celebrarse del 10 al 15 de enero, donde departiremos chefs y periodistas, de esta experiencia y lo que resulte de ello, y que estaré reportando la próxima semana para La orgía de los sabores.
Cuando habló de filosofías gastronómicas, por supuesto, me refiero a construcción de discursos, en este caso, de parte de dos teóricos: René Redzepi ( Dinamarca) y Roberto Solís (Yucatán). El primero, junto con otros chefs nórdicos, han escrito el Decálogo de la Cocina Nórdica; mientras que Solís, abandera el movimiento de la Nueva Cocina Yucateca, donde Solís, demuestra su capacidad de abstracción con respecto a los sabores yucatecos y su posibilidad de darles un salto hacia la contemporaneidad, revisando los platos tradicionales bajo los filtros de la modernidad, limpieza y minimialismo que exigen estos tiempos.Filosofía de Roberto Solís, chef yucateco
La cocina de Roberto proviene en gran parte de sus experiencias. En el verano del año 2005 realiza un viaje a Inglaterra en donde trabaja en el restaurant Fat Duck y en donde aprende técnicas de gastronomía molecular.


En el verano de 2006 viaja a Dinamarca y trabaja en el reconocido restaurante Noma en el cual experimenta la New Scandinavian Kitchen Cuisine al lado del chef Rene Redzepi. En 2003 crea el Restaurante de alta cocina Néctar en su natal Mérida.
Postula lo siguiente: “Nuestra cocina ha sido y sigue siendo una cocina evolutiva, la cual ha ido cambiando a través del tiempo y madurando junto con nuestras ideas. Creemos firmemente que para hacer una alta cocina tenemos que hacerlo con el corazón, con pasión y con detalle. Usando los ingredientes de la mejor calidad, locales y procurando conservar las tradiciones culinarias de nuestra entidad”
Noma: el Mejor restaurante del mundo
Noma ofrece una interpretación personal de la cocina gourmet nórdica con un innovadora gastronomía a base de los métodos de cocina tradicional. “Consideramos que es un reto personal para ayudar a lograr un renacimiento de la cocina nórdica y deje su sabor distintivo y el carácter regional particular e iluminar el mundo”, describe.
Noma no se trata de aceite de oliva, foie gras, tomates secos y aceitunas negro. Por el contrario, hemos estado muy ocupados explorando las regiones nórdicas descubrir alimentos pendientes y llevarlos de vuelta a Dinamarca: cuajada islandesa skyr, el halibut, el buey almizclero de Groenlandia, bayas y agua.
Decálogo nórdico
Lo firman chefs de Finlandia, Islas Feroe, Suecia, Noruega, Dinamarca, Groenlandia, Islandia e Islas Aland.
Los objetivos de la Nueva Cocina Nórdica son los siguientes: Expresar la pureza, la frescura, la simplicidad y los valores éticos que “deseamos que se asocien con nuestra región”. Entre otros, aseguran que sus cocinas reflejen el potencial, la idiosincrasia y los valores de un país o una región y, por consiguiente, es una parte importante de sus habitantes. La creación de una Nueva Cocina Nórdica conlleva el desarrollo de valores y de identidad.
“Queremos crear una Nueva Cocina Nórdica con una integridad sólida. No todo lo antiguo es necesariamente bueno ni todos los cambios suponen un progreso. Por pureza entendemos: alimentos naturales, ausencia de ingredientes sintéticos, bajo grado de tratamiento de los alimentos. Por frescura entendemos: la sensación especial de estar en la región nórdica, escasamente poblada y sometida a un clima frío; esa sensualidad nórdica especial que desprenden las fragancias, el sabor y el ambiente de nuestra cocina; la intensidad aromática, la jugosidad y la nitidez de sabores que se aprecian en las frutas y los vinos de los climas fríos”.“Nuestra voluntad es desarrollar un nuevo concepto de sabor, un sabor que no se fundamente en el elevado contenido en grasa animal característico de la cocina nórdica tradicional. Asimismo, solicitaremos a la ciencia de la nutrición que preste atención a los productos alimenticios nórdicos olvidados y a los métodos de cultivo y producción no convencionales que, aparte de fomentar el sabor, pueden tener una influencia favorable en la salud y el sistema inmunitario”.
“La situación de monopolio de algunas ramas comerciales contrarresta la variedad. Creemos que las grandes empresas están especialmente obligadas a buscar la excelencia en términos de innovación y contribuir con ello a reforzar la variedad de productos y productores. Instamos a todo tipo de cooperación entre grandes y pequeñas empresas en beneficio de ambas partes con el fin de desarrollar la gastronomía nórdica”.

“Fomentar el bienestar de los animales y una producción responsable en el mar y en los campos, sean tierras cultivadas o paisajes salvajes”.
Colofón

Que lejanas tierras y que cercanas son sus propuestas. Junto a estos dos monstruos de la gastronomía, y bajo la sabia batuta de Eduardo Plascencia, líder del Movimiento Nacionalismo GastronómicoMX, e impulsor del encuentro, esteremos reportando desde Mérida al tenor de la vista al criadero certificado de venado cola blanca y comida tradicional elaborada con este venerado animal; de la visita al Mercado de Puerto Progreso; del maridaje de platillos de la Nueva Cocina Yucateca a través de los ojos de René Redzepi y Roberto Solís.

The World’s 50 Best Restaurant Awards 1-50 (2010)
Rank Change Restaurant Region Awards

1 Up 2 Noma

Denmark The S.Pellegrino Best Restaurant in the World, The Acqua Panna Best Restaurant in Europe

2 Down 1 El Bulli

Spain Restaurant Magazine Chef of the Decade

3 Down 1 The Fat Duck

UK The Chef's Choice sponsored by Electrolux

4 Up 1 El Celler de Can Roca

Spain

5 Down 1 Mugaritz

Spain

6 Up 7 Osteria Francescana

Italy

7 Up 3 Alinea

USA The Acqua Panna Best Restaurant In N.America

El sabor en Yucatán: mezcla de tierra, humo, chiles, frutos y especias
Solo hay buenos y malos sabores: René Redzepi

Por Héctor León
Esta semana se dio un peculiar encuentro en Mérida, Yucatán, el chef René Redzepi, mejor cocinero del mundo y dueño del restaurante Noma de Copenhague (The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010), junto con Roberto Solís, líder de la Nueva Cocina Yucateca (dueño del restaurante Néctar de Mérida), departieron y cocinaron ala limón, fusionando productos locales.

Honestidad en la cocina a base de productos naturales, y una relajante combinación entre identidad, cultura y modernidad, es la base de la cocina de ambos cocineros, que presentaron una serie de platillos exóticos y deslumbrantes, a base de cilantro, coco, plátano, cerdo pelón, recados yucatecos (amasados de chiles y especias) hierbas y caviar.

René Redzepi, en entrevista con La Orgía de los Sabores definió a la cocina como lo que lo mantiene vivo, dijo: “Es lo básico, el combustible vital, compartir una cocina es compartir una cultura. Cuando viajo busco donde comer bien. Solo hay buenos y malos sabores, y es una manera muy oscura de decirlo, pero el sabor es muy personal. Lo que me gusta puede no gustarte a ti. Y lo que aprecio en un restaurante es la honestidad en la cocina. Lo malo es la pretensión, lo deshonesto de pretender una cocina sin tradición. Y de esos, hay muchos”.
Para el joven chef de 33 años, la cocina es la expresión comestible de una región, esa mezcla de religión, agricultura y modernidad, liderado por un chef y su equipo en forma democrática, expresada en un sentimiento de la gente: ese algo que te pertenece desde el nacimiento y que tarde o temprano lo vas a aterrizar en recuerdos”.
El innovador de la cocina en Dinamarca, ahora con impacto mundial, argumentó que el mundo no necesita de restaurantes, pues la alimentación como un acto de restitución de energía humana, se obtiene en el hogar.
Pero la gente, dijo, “va a los restaurantes para expandir sus referencias de sabor y por medio de la comida viajar a otras regiones; los restaurantes de alta cocina proyectan estos marcos de referencias; la gente acude con temor y emoción ante una experiencia nueva, y cuando prueban un plato que los emociona y los hace recuperar recuerdos olvidados, están dispuestos a pagar esa experiencia única que te hará mejor persona”.
Reinventar el taco
Redzepi afirmó que México es los pocos países que realmente tienen una cocina, y dijo entender porque los comensales encuentran difícil comer en restaurantes, pues “comen lo mismo que sus casas”, la tradición es muy “firme”, dijo, y abundó, “pareciera ser que la conversación en los comensales es más importante que la comida; el reto para los cocineros mexicanos es reinventar el taco: por ejemplo, a un taco de chicharrón y cilantro, ponerle albaca en lugar de cilantro”.
¿Cómo sería un restaurante maya?

El chef, defensor de las tradiciones y culturas en la cocina, se preguntó como sería un restaurante maya hoy: “Una cultura sorprendente que comían frutos, plantas y animales salvajes: ¿cuántos platos comerían?, ¿comos e relacionarían con su productos?, ¿a qué horas? Realmente eran muy sabios e iluminados, y lo más interesante, que es una cultura viva y que aquí están sus fantásticos productos”.
La Nueva Cocina Yucateca de Roberto Solís
Oriundo de Mérida, autodidacta, con siete años a cargo de Néctar, Roberto Solís viajando aprendió a cocinar en restaurantes de Inglaterra, Dinamarca, Japón, España y Estados Unidos. Esa es su escuela. Comiendo y aprendiendo. El primer latino que llegó a Dinamarca y se formó con René Redzepi. Adaptó la cocina moderna con la tradición yucateca, pues “Yucatán es otro país y tiene una manera peculiar de alimentarse, la Nueva Cocina Yucateca, nace en Dinamarca, con aquellos principios de adaptar lo local a lo moderno”, afirma.

Esta cocina nace en 2006, con una filosofía culinaria basada en la naturaleza, más ligera y con técnicas tradicionales como el enterrado (el puerco cocinado bajo la tierra), mantenido el alma de Yucatán desde técnicas modernas. “Hay que aprender más de la cultura maya que es nuestra. Es una identidad que hay que conservar y proyectar en la cocina contemporánea”, dijo en entrevista.


No se trata de copiar, sino de adaptar a base de lo nuestro. La cocina es una invención basada en la tradición, investigación de la cultura y los productos a la disposición. Madurez e identidad en la cocina, es su filosofía. Que aprendió de la sensibilidad de René, es decir, “la naturaleza reflejada en el plato. Fabricando una cadena entre los productores locales y los restaurantes”.


El menú


Este menú fue ofrecido y realizado por los dos chefs:


Platos de Chef René Redzepi






PLÁTANO Y CAVIAR


Chanpaña: Louis Roederer Brut Prémier (Francia)

IBES


tomate, aguacate asado, leche de almendra


Vino: Emblema, Paralelo, Valle de Guadalupe (México)




ENSALADA YUCATECA


chaya, rábano, mame y, grosella,


Vino: Piedra De Sol , Casa De piedra, Valle de Guadalupe (México)






Platos del Chef Roberto Solis






COCHINITA DE MEJILLONES


Velouté de cebolla morada, tierra de habanero


Vino: Uriel, Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe (México)






PIEDRA DE ARCILLA


aromas y sabores de Yucatán ( Concentrado de hierbas y flores dentro de una cáscara de arcilla que se rompe con una verdadera piedra, incluida en el plato).


Vino: Ensamble Arenal, Paralelo, Valle de Guadalupe (México).






CERDO PELÓN


polvo rojo, negro, y blanco


Único, Santo Tomás, Valle de Santo Tomás (México)


TAUCH


De Chef René Redzepi


granita de cítricos, tierra de pepita y café


Vino: Tardo, Santo Tomas ,Valle de Santo Tomas (México)
Sommelier Luis García (México)
RESTAURADORES
Néctar food & wine
Emblema de la Nueva Cocina Yucateca, no obstante ser cocina yucateca contemporánea, los sabores de la península tradicionales están en cada exótico y espectacular platillo. Sirven el Puerco Pelón (puerco mexicano criado sólo en Yucatán, con menos grasa y bárbara carne magra, y que tiene la virtud de que es un animal inmune a las enfermedades), adehesado con polvos rojos, negros y blancos, recuerdos de los tradicionales recados yucatecos. Su platillo de mar y tierra, una obra de arte culinario, sobre un trozo de árbol que es el plato mismo, entre otros platillos espectaculares.


Dirección: Zona noreste de la ciudad de Mérida. Avenida 1 (conocida como calle 21, número 412 interior 1 entre la calle 6ª y 8 de la colonia Díaz Ordaz) C.P. 97130.


Consumo por persona: $500.00


Teléfono en Mérida: (999) 9 38 08 38


Mérida, Yucatán
La taberna de los Frailes
Al lado del espléndido Convento de San Bernardino de Siena, es un lugar donde se ofrece una cocina fusión regional y contemporánea, con los más auténticos ingredientes de la cocina maya. En un ambiente natural al aire libre bajo una palapa de estilo maya. Una cocina sumamente bien cuidada y un excelente servicio. Dentro de sus instalaciones se encuentra el acceso principal a uno los cenotes más grandes de la península aun en exploración; aunque por seguridad no se puede entrar (debido a su profundad), las mesas están frente a éste, y la experiencia de comer un este sitio es impactante.






Dirección: Calle 49 #238 X 41A


Teléfono: 985 856 0639


Consumo por persona: $300.00


Valladolid, Yucatán. A 45 minutos de Mérida