TODOCULTURA: TOP TEN DE LOS RESTAURANTES 2009

14 de diciembre de 2009

TOP TEN DE LOS RESTAURANTES 2009

Publicado por Héctor León Diez en 11:21

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Con el fin de acercar a nuestros lectores y amigos vinos excepcionales difíciles de encontrar en el mercado, hemos creamos nuestro

Club de Vinos:
La orgía de los sabores

Donde usted podrá armar su pedido a partir de una caja de seis vinos, que le serán entregados a domicilio, previo depósito a cuenta bancaria, y previo pedido al correo todocultura@hotmail.com
El pedido será entregado en un máximo de tres días, sólo en la Ciudad de México.
Los precios incluyen el costo de la entrega.

VINOS

Viña de Liceaga (México)
Fundada por Eduardo y Myrna Liceaga, en 1983, Viña de Liceaga, en el Valle de Guadalupe, produce 4 500 cajas al año. Una producción pequeña, pero significativa, si consideramos que en este pequeño viñedo se produce el mejor Merlot Reserva de México. Mantiene seis etiquetas de calidad Premium. Merlot Gran Reserva, L Selección, un sentido homenaje a su fundador, un caldo explosivo y frutal: Syrah, Merlot y Cabernet. Su potente Cabernet Sauvignon y Merlot; El vino Sofía (Merlot y Cabernet) es excepcional; el Melvin, un varietal Cabernet, sumamente logrado; y su varietal Chenin Blanc, que se une a los grandes blancos mexicanos.
CAJA DE SEIS VINOS (Según los vino, solicite precio)

Ramírez de la Piscina (La Rioja)
La bodega riojana Ramírez de la Piscina, de corte tradicional. Seis etiquetas de crianza, reserva y gran reserva. Cosechas desde 1999. Vinos de la Rioja Alta para conocedores del potencial de los tempranillos. Vinos para festejar una gran ocasión, de gran cuerpo y elegancia, con presencia de taninos fuertes y buena acidez. Caldos espléndidos que vienen precedidos de una historia que arranca en el siglo XI, de un linaje que viene del rey Sancho El Fuerte y emparentados con el Cid Campeador. Es decir, vinos respaldados de una gran tradición que son embellecidos por el escudo de armas de la bodega.
CAJA DE SEIS VINOS. (Según los vino, solicite precio)

Vinos Ijalba (La Rioja)
La bodega de la Rioja Viña Ijalba. Vinos muy accesibles en costos. De los llamados “vinos modernos”. Las ocho etiquetas que ilustran sus caldos son llamativas y de vanguardia, con un diseño a colores ocres y azules, en rayas geométricas. En particular, su vino de nombre Maurice (cosecha 2005), de buena acidez y tanino firme. Pensado para las nuevas generaciones que están aprendiendo a tomar buenos vinos: Genoli, Livor, Graciano, Dionisio Ruiz y Reserva Selección. Línea de vinos jóvenes, crianzas y reservas.
CAJA DE SEIS VINOS. (Según los vino, solicite precio)

México 2010 (Vinos del Bicentenario)
Es una verdadera odisea que este proyecto haya alcanzado su meta. La idea fue de Laurent Millot, director de la distribuidora Ampely, quien consiguió el apoyo de la Presidencia de la República y de los vinicultores para lograr los caldos oficiales del Bicentenario 2010. El vino se llama México 2010 y son tres caldos. Su blanco Elite, con cuatro uvas, edición limitada a 2, 254 cajas; el tinto Elite, con 13 uvas, una edición limitada a 6, 062 cajas, y el tinto Premium, con 15 uvas, en edición limitada a 2, 254 cajas. Contienen el espíritu del vino mexicano. Ideal para festejar una gran ocasión.
CAJA DE TRES VINOS. (Según los vino, solicite precio)

TerraM y S: vinos del Priorat
La bodega Saó de Coster del vinicultor Fredi Torres, cuya filosofía “es la locura total de embotellar pasión y hacer un vino único”. Cosechas de 2005 a la fecha, solo cinco mil botellas por añada. Su caldo Terram, un vino “clave en el tiempo” y de aquellos que “desean algo especial”; “un vino hecho con mucha pasión; queremos que la copa huela al Priorato. Hago vino para apasionados”, consigna. Son vinos biodinámicos, hoy, en boga, vinificados artesanalmente y de acuerdo a los ciclos lunares. El Priorat, está al sur de Cataluña. Son dos vinos de guarda, de autor, de calidad máxima, el Terram, con dos años de barrica y dos en botella, y el Sencillo, vino joven y elegante.
CAJA DE SEIS VINOS. (Según los vino, solicite precio)

Bodegas Masi, Italia
La historia de Masi es la historia de sus viñedos. Su nombre deriva de "Vaio dei Masi", pequeño valle de la Masi en el valle del Negrar, en la zona de Valpolicella Classico; el primer viñedo adquirido por la familia Boscaini (los propietarios de Masi), fue al final del siglo 18. Así, descendientes de los Alighieri y de los Masi, producen los famosos vinos de las zonas de Valpolicella Classico, Bardolino y Soave, así como los fabulosos y codiciados Amarones.
Un clavado a los mitos y los sabores de la Toscana. Colores rubís profundos, púrpura, aromas maduros, ciruela y cereza, notas de chocolate, especias y notas de la tierra, con mucho cuerpo: finales largos, de buena columna vertebral de taninos; equilibrados con texturas viscosas y ligeramente aceitosas; bien envejecidos, musculosos.
Sus etiquetas son: su vino blanco joven Lavarie Soave Classico, muy fresco, un clásico. El tinto joven Bonacosta Valpolicella Classico, 12 meses de barrica; el Campofioria Rosso del Veronese, muy gustado en las tierras de los Alighieri y Masi; el tino Costasera Amarone Classico Della Valpolicella, 14 meses de barrica, la ostia de Italia; y, el tinto Recioto Classico Amabile degli Angeli, vino generoso, un bárbaro digestivo.
CAJA DE SEIS VINOS. Según los vino, solicite precio

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